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老字号五湘斋

2000-12-07 来源:生活时报  我有话说

五湘斋饭庄由原位于东安市场的“五芳斋”和“湘蜀”两大饭庄发展而来,坐落在王府井大街198号,以五芳斋饭庄的江苏淮扬风味为主体,兼营湘蜀餐厅的四川、湖南风味。

“五芳斋”是有着七十多年历史的老字号,创办于1924年,主要经营江苏风味菜肴,兼采苏、锡两地其他风味菜肴之特长,以清、淡、鲜为特色。为弘扬中华民族餐饮文化,“五湘斋”继承发扬了老饭庄的传统特色,经营江苏淮扬和四川风味菜肴百余种,其中:松鼠桂鱼、豆瓣鱼、水晶肘子、水煮牛肉、海鲜、滋补沙锅以及各色面点小吃等,既沿袭了传统烹饪工艺,又有所创新,技艺精妙、形象逼真、口味独特,形成一处品尝美味、享受美食的新乐园。

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